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Crème au café

Pause gourmande

Une envie d'une douceur ? essayez cette magnifique crème au café, un dessert idéal pour conclure un repas avec légèreté. facile à faire, et très apprécié de tous, le café apporte un gout subtile et délicat a ces petits pots de crème.

 

Ingrédients :

 

3 cuilléres à soupe da café moulu 

50g de maizena

100g de sucre

3 jaunes d'oeufs

1 litre de lait  

 

 

Préparation : 

 

  • Mettre les trois quarts du lait dans une casserole avec le café moulu, porter à ébulition et laisser reposer 30 minutes.

  • Pendant ce temps, m"élanger la maizena, les jaunes d'oeufs et le reste du lait.

  • Passer le lait au café dans un filtre à café.

  • Remettre sur le feu le lait au café avec le sucre jusqu'a ébullition puis ajouter le mélange oeufs / maizena / lait.

  • Dés la reprise de l'ébullation, verser dans des ramequins.

  • Mettre les ramequins au frais au moins 2h avant de déguster.